Дефицит и избыток белка в пищевом рационе

Дефицит и избыток белка в пищевом рационе негативно влияет на функционирование организма.

Дефицит белков в детском организме приводит к пластическим, гормональным, иммунным и ферментативным нарушениям.

В некоторых случаях необходима имплантация роговицы, такую операцию хорошо делают в клинике Рабина.

Что происходит:

  • ♦ задерживается рост;
  • ♦ тормозится костное образование;
  • ♦ нарушается физическое и психическое развитие;
  • ♦ нарушаются процессы пищеварения, кроветворения.

Длительный избыток поступления белка в организм, развивающийся со временем, приводит к:

  • ♦ ускоренному окостенению эпифизов костей;
  • ♦ задержанию роста;
  • ♦ нарушению гармоничности телосложения;
  • ♦ увеличению темпов продукции половых гормонов и ускорению полового развития.

В организме взрослых при дефиците белков нарушаются такие функции организма:

  • ♦ снижается аппетит и массу тела;
  • ♦ увеличивается утомляемость и снижается работоспособность;
  • ♦ поражается иммунная система и повышается уровень заболеваемости;
  • ♦ снижается активность ферментов, нарушаются процессы пищеварения и кроветворения;
  • ♦ негативно влияет на печень, сердечно-сосудистую и дыхательную системы;
  • ♦ снижается функциональная способность полового аппарата.

При избытке поступления белка до взрослого организма происходят биохимические превращения неиспользованных аминокислот, что приводит к:

  • ♦ интоксикации организма продуктами метаболизма белков;
  • ♦ физической работоспособности (способствует развитию усталости);
  • ♦ накопления кислых радикалов
  • ♦ образования мочекислых камней и новообразований в суставах;
  • ♦ торможения нервно-психических реакций.
Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Смотрите по-теме:

Метки