Глисты и гельминты в продуктах питания. Геогельминты

По мнению врача-эпидемиолога Олимпиады Горбатюк, выращенная на приусадебном участке «органическая» продукция может быть очень опасной даже без всякой химии. В сельской местности довольно часто человеческие фекалии из дворового туалета оказываются на огороде – а это уже проблема гельминтозов. «Есть группа гельминтов, которые, попав в почву, не могут развиваться, – рассказывает Олимпиада. – Их называют геогельминты. Они попадают в землю в качестве удобрения из туалета. В селах так часто делают: фекалиями удобряют деревья, грядки и думают, что за зиму оно все обеззаразится. Но ничего подобного. Яйца глистов прекрасно переносят замораживание. Зачастую после того, как такое «удобрение» выливают на грядки, его немного прикапывают – а это именно то, что яйцам нужно. В результате, потребляя позже продукты из этого огорода, можно заразиться аскаридами, власоглавами или острицами. Они распространены в наших широтах».

Химическое разнообразие.

Госпожа Горбатюк также утверждает, что навоз от коровы для человека безопасен, ведь там отсутствуют человеческие паразиты. Однако бывает, что нечистоты смешивают с навозом. По ее мнению, это допустимо, но при определенных условиях: «Надо, чтобы этот навоз с фекалиями выдерживался некоторое время, а не сразу его использовать. Зимой там поднимается температура до 60-70 градусов. Этого достаточно, чтобы уничтожить человеческие гельминты.»

Типичный способ продажи домашних продуктов.

Украинцы, которые вернулись с заработков из ЕС, не могут заставить себя покупать еду «с дороги». У европейцев, которые попадают в Украину, такие рынки вызывают панический ужас и отвращение. Когда мы покупаем продукцию с приусадебного участка, мы не можем быть уверены, что хозяева придерживались всех требований. Госпожа Олимпиада рассказала красноречивую историю из собственной врачебной практики: «Когда проводили исследования на рынке: взяли клубнику, сделали смывы из ягод и обнаружили там яйца аскарид. Говорили с людьми об этом. Оказалось, что для того, чтобы лучше вызрела, они ту клубнику, которую несут на базар, удобряют из туалета, а ту, что для себя – оставляют неудобренной. И при этом думают, что ветер ту землю не принесет на их ягоды. Все равно не будет спасения для такого непорядочного человека».

Стопроцентным способом убить яйца глистов является ошпаривание кипятком. Правда с малиной или клубникой – это вряд ли уместно. Эпидемиолог заключает: чтобы кушать все свежим и в сыром виде – надо беречь почву от фекального загрязнения.

Спасение в ЕС.

Если вы не Президент и у вас нет отдельного хозяйства, которое выращивает экологически чистую продукцию (от картофеля до свинины) и курятины, как бы вы их не хранили, а продукты попадут вам на стол некачественные. И походы на рынок вместо супермаркета вас не спасут. Украинская система контроля за качеством продуктов несовершенна. Кроме коррупции, сам процесс организован неправильно. У нас несколько организаций проверяют производителей на одних и тех же точках, «цепочках производства», в то время, как другие составляющие этого процесса не проверяет никто. В случае отравления производитель, как правило, не несет ответственности – государство наказывает контролера.

В Европе производитель продуктов, от которых кто-то пострадал, может оказаться в тюрьме, не говоря уже о финансовых компенсациях пострадавшей стороне. Ситуация похожа на тупик. Но выход там, где его никто не ищет. В соглашении об ассоциации с ЕС предполагается кардинальное реформирование системы контроля за качеством продуктов, создание ее по европейским шаблонам. На индивидуальных производителей она вряд ли сразу повлияет, но продукты в магазинах станут безопаснее.

По материалам «Текстов».

Rieltor предлагает гостям столицы познакомиться с предложениями аренды 3-комнатных квартир посуточно.

Раздел разное | Оставить комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Смотрите по-теме:

    Физиолого-гигиенические мероприятия по улучшению белкового питания

    1. Ограничения в пищевом рационе белков, имеющих низкую биологическую ценность и низкую перевариваемость. 2. Обогащение рациона высокоценных белков животного происхождения с оптимальной аминограмою: яиц, м''...

    Основные принципы и направления государственной политики в сфере здорового питания

    Основными направлениями государственной политики в области здорового питания являются: ликвидация дефицита белка путем создания индустрии производства белка из нетрадиционных источников и технологий его использования; ликвидация...

    Новые концепции питания

    На сегодня сложились новые концепции питания, направленные на его индивидуализацию. Концепция дифференцированного питания Основывается на принципах сбалансированного питания, а также на современных данных о составе пищевых продуктов...

    Прием маммолога

    Все женщины, которые старше 35 лет должны проходить исследование молочных желез – маммографию, для того, чтобы на ранних стадиях можно было выявить рак в молочной...

    Детали

    Это пример страницы в WordPress. Можно написать здесь информацию о себе или о сайте, чтобы пользователи знали, кто вы и откуда. Можно создать столько страниц...

Метки