Все по теме: питание


Роль питания в функционировании сердечно-сосудистой системы

На деятельность сердца и сосудов влияет характер питания. Отсутствие в крови белков, витаминов, солей кальция могут быть причиной гемофилии – заболевания, вследствие которого возбуждено свертывания крови. При атеросклерозе кровь может свёртываться внутри сосуда и образовывать в нём тромбы. Пища, богатая жирами, холестерин, легкоусвояемые углеводы и поваренная соль, бедные на липотропные вещества (холин, метионин, лецитин), может [...]

Раздел теория | Tagged as: , , | Оставить комментарий

Новые концепции питания

На сегодня сложились новые концепции питания, направленные на его индивидуализацию. Концепция дифференцированного питания Основывается на принципах сбалансированного питания, а также на современных данных о составе пищевых продуктов и физиологических индивидуальностях организма человека.

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Развитие науки о питании

История науки о питании описана еще в трудах ученых античных времен – древнегреческого философа Аристотеля и древнеримского врача Галена. Кроветворную античную теорию питания Аристотеля-Галена признавали и использовали более двадцати веков. На основе нее были построены лечебные диеты. Развитие и становление современной теории питания начинается с 40-х годов XIX в. (Открытие закона сохранения энергии Р. Майером, [...]

Раздел теория | Tagged as: | Оставить комментарий

Болезни, вызванные неправильным питанием

Неудовлетворительное состояние питания приводят к снижению иммунной и гуморального защиты организма и как следствие к увеличению числа инфекционных и неинфекционных заболеваний, преждевременному истощению организма и росту смертности;торможение физического и психического развития молодого организма и как следствие снижение социального статуса личности;осложнению выполнения организмом репродуктивной функции

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Причины изменений в структуре питания современного человека

Во-первых, индустриализация сельскохозяйственного производства привела к резкому снижению пищевой ценности многих растительных продуктов питания. Постоянное и интенсивное использование в сельском хозяйстве одних и тех же земель неминуемо ведет к их минерального истощения: содержание микроэлементов в растительных продуктах питания за период с начала и в конце ХХ века составляет по разным позициям от 60 до 99,9%;

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Социальные, экономические и медико-биологические аспекты питания

Коренные изменения в структуре питания человека не позволяют сегодня даже теоретически обеспечить традиционными путями организм всеми необходимыми веществами. Это привело к негативным последствиям в здоровье населения экономически развитых стран:

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Физиологические процессы, связанные с функцией питания

1. Питание человека как медико-биологическая и социально-экономическая проблема 1.1. Питание и здоровье населения Понятие здоровья включает в себя нормальное физическое и психическое развитие, отсутствие заболеваний и скрытых болезненных состояний, нормальную репродуктивную функцию в детородном возрасте.

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий