Все по теме: минералы


Усвоение минеральных веществ. Кальций, фосфор, магний, железо

Минеральные вещества являются непереваримыми, особенно железо, кальций, магний. Усвояемость кальция составляет 10-30%. Кальций Улучшают усвоение Са: присутствие витамина Б и желчных кислот; кислая среда; высокое содержание белков, лактозы; оптимальное соотношение между Р и Мg.

Раздел теория | Tagged as: , , , , | Оставить комментарий

Физиолого-гигиеническое значение минеральных веществ и проблема обеспечения ими организма

Физиолого-гигиеническое значение минеральных веществ в организме человека – с помощью современных аналитических методов исследования обнаружено около 70 химических элементов. Эти элементы в зависимости от их биологического значения условно разделены на три группы: а) незаменимые элементы, входящие в состав ферментов, гормонов, витаминов – В, К, Н, Са, Р, С, S, СИ, А, МG Zn, Fe , [...]

Раздел теория | Tagged as: | Оставить комментарий