Все по теме: физиология


Физиологические основы голода и насыщения

Центры регуляции пищеварительной находятся в продолговатом мозге, которые регулируют секрецию пищеварительных желез, процессы жевания, глотания, слюнотечение, рвоту, и в промежуточном мозге (гипоталамусе), где размещены центры голода, аппетита, сытости и жажды.

Раздел теория | Tagged as: , , | Комментарии (2)

Процессы пищеварения в ротовой полости

Процессы пищеварения в ротовой полости. Физиологические основы органолептической оценки качества пищи. Ротовая полость – важный отдел оценки пригодности пищи к употреблению и его качества – вкуса, консистенции, температуре, остроты и тому подобное. Органолептическая оценка качества пищи происходит посредством вкусовых, механо- и терморецепторов. Язык – мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой, складки которого образуют вкусовые сосочки. У [...]

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Функции пищеварительной системы

Пищеварительная система выполняет следующие функции: секреторную – заключается в выработке секреторными клетками пищеварительных желез секретов (слюны, желудочного, поджелудочного и кишечного соков, желчи); моторную, или двигательную – осуществляется мускулатурой пищеварительного аппарата и обеспечивает жевание, глотание и продвижение пищи (химуса) по пищеварительному тракту;

Раздел теория | Tagged as: , , | Оставить комментарий

Предмет и задачи дисциплины «Основы физиологии и гигиены питания»

Без знания функциональных закономерностей деятельности человеческого организма в целом и отдельных его органов и систем, процессов жизнедеятельности, происходящих в условиях воздействия на организм человека природных факторов, невозможно правильно организовать процесс питания. Физиология – наука о функциях и процессах жизнедеятельности организма в целом, его органов, тканей, клеток.

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Физиологические процессы, связанные с функцией питания

1. Питание человека как медико-биологическая и социально-экономическая проблема 1.1. Питание и здоровье населения Понятие здоровья включает в себя нормальное физическое и психическое развитие, отсутствие заболеваний и скрытых болезненных состояний, нормальную репродуктивную функцию в детородном возрасте.

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий