Monthly Archives: Октябрь 2012


Физиолого-гигиеническая роль аминокислот

Физиолого-гигиеническая ценность белков пищевых продуктов зависит от количества и соотношения в них незаменимых аминокислот, которые не могут синтезироваться в организме и должны поступать только с пищей.

Раздел теория | Tagged as: | Оставить комментарий

Дефицит и избыток белка в пищевом рационе

Дефицит и избыток белка в пищевом рационе негативно влияет на функционирование организма. Дефицит белков в детском организме приводит к пластическим, гормональным, иммунным и ферментативным нарушениям.

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Физиолого-гигиеническое значение белков

Физиолого-гигиеническое значение нутриентов (раздел) Физиолого-гигиеническое значение белков и последствия их избытка и дефицита в рационах питания Белки – это незаменимые компоненты рациона, без которых невозможна жизнь, рост и развитие организма. С белками связаны основные проявления жизни: обмен веществ, сокращение мышц и движение; раздражение нервов, способность к росту, размножению и мышлению.

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Роль питания в функционировании сердечно-сосудистой системы

На деятельность сердца и сосудов влияет характер питания. Отсутствие в крови белков, витаминов, солей кальция могут быть причиной гемофилии – заболевания, вследствие которого возбуждено свертывания крови. При атеросклерозе кровь может свёртываться внутри сосуда и образовывать в нём тромбы. Пища, богатая жирами, холестерин, легкоусвояемые углеводы и поваренная соль, бедные на липотропные вещества (холин, метионин, лецитин), может [...]

Раздел теория | Tagged as: , , | Оставить комментарий

Иммунозащитные реакции организма

Иммунитет – способ защиты организма от генетически чужеродных веществ (антигенов). Антигены – вещества, которые имеют признаки генетически чужеродной информации (микроорганизмы, химические вещества, чаще белковой природы) и при введении в организм вызывают иммунологические реакции. Различают два вида иммунитета: клеточный и гуморальный. Клеточный обеспечивается фагоцитами и В-, Т-лимфоцитами. Гуморальный обеспечивается антителами и интерфероном.

Раздел теория | Tagged as: | Оставить комментарий

Движение крови и лимфы в организме

Кровь движется в организме благодаря сердцу и сосудам. Кровообращение – движение крови по замкнутых полостях сердца и кровеносных сосудах. Кровь движется по сосудам благодаря разнице давлений в начале и в конце большого и малого кругов кровообращения. Большой круг кровообращения (телесное) начинается с аорты левого желудочка, которая разветвляется на артерии. Они несут кровь, богатую кислородом, в [...]

Раздел теория | Tagged as: , , | Оставить комментарий

Физиолого-гигиенические основы деятельности сердечно-сосудистой системы

Сердечно-сосудистая система состоит из сердца и кровеносных сосудов различного диаметра. Сердце – это полостной мышечный орган, который состоит из предсердий и желудочков, которые перекачивают кровь по сосудам. Предсердия – верхняя часть сердца с тонкими стенками; во время его сокращения створчатые клапаны открываются и кровь проходит в желудочки.

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Метки