Monthly Archives: Ноябрь 2011


Функции еды и факторы их обеспечения

В отличие от других существующих факторов пища является в высшей степени сложным, многокомпонентным фактором, который обеспечивает оптимальный рост и развитие, адаптацию к негативному воздействию окружающей среды, здоровья и продолжительность жизни человека. В организм человека с пищей поступает более 600 различных нутриентов

Раздел теория | Tagged as: | Оставить комментарий

Основные принципы и направления государственной политики в сфере здорового питания

Основными направлениями государственной политики в области здорового питания являются: ликвидация дефицита белка путем создания индустрии производства белка из нетрадиционных источников и технологий его использования; ликвидация дефицита микронутриентов создания индустрии биологически активных добавок к пище и технологий обогащения продуктов питания;

Раздел теория | Tagged as: | Оставить комментарий

Болезни, вызванные неправильным питанием

Неудовлетворительное состояние питания приводят к снижению иммунной и гуморального защиты организма и как следствие к увеличению числа инфекционных и неинфекционных заболеваний, преждевременному истощению организма и росту смертности;торможение физического и психического развития молодого организма и как следствие снижение социального статуса личности;осложнению выполнения организмом репродуктивной функции

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Причины изменений в структуре питания современного человека

Во-первых, индустриализация сельскохозяйственного производства привела к резкому снижению пищевой ценности многих растительных продуктов питания. Постоянное и интенсивное использование в сельском хозяйстве одних и тех же земель неминуемо ведет к их минерального истощения: содержание микроэлементов в растительных продуктах питания за период с начала и в конце ХХ века составляет по разным позициям от 60 до 99,9%;

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Социальные, экономические и медико-биологические аспекты питания

Коренные изменения в структуре питания человека не позволяют сегодня даже теоретически обеспечить традиционными путями организм всеми необходимыми веществами. Это привело к негативным последствиям в здоровье населения экономически развитых стран:

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

Физиологические процессы, связанные с функцией питания

1. Питание человека как медико-биологическая и социально-экономическая проблема 1.1. Питание и здоровье населения Понятие здоровья включает в себя нормальное физическое и психическое развитие, отсутствие заболеваний и скрытых болезненных состояний, нормальную репродуктивную функцию в детородном возрасте.

Раздел теория | Tagged as: , | Оставить комментарий

ВВЕДЕНИЕ

Питание является одним из основных рычагов, который создавая гармонию организма человека и окружающей среды, способствует, определенным образом, здоровью и способности организма противостоять воздействию неблагоприятных факторов. Понимание значения питания в жизнедеятельности человека, биохимических процессов преобразований отдельных компонентов пищи в строении тела,

Раздел теория | Tagged as: | Оставить комментарий

Метки